ノベルズグループ|北海道十勝を拠点に肉牛・酪農・食品事業を展開

No.2ホワイトシチュー揚げパン(十勝ハーブ牛レシピコンテスト)

 

材料(1人分)

すね肉 200g
玉ねぎ 1個
トマト 2個
じゃが芋 2個
とうもろこし 1/2本
バター 20g
牛乳 200ml
小麦粉 少々
少々
チーズ 3枚
食パン 1枚

 

作り方

  1. 鍋に水を入れ、肉は一口大に切り入れ、肉の色が変わったら、一旦取り出しておく
  2. とうもろこしは皮をむいて、ラップに包み500wで約5分チン。包丁で身をそぎ落とす
  3. 玉ねぎ、トマト、じゃが芋はみじん切り
  4. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、トマト、じゃが芋、とうもろこしを炒める
  5. じゃが芋が半透明になってきたら火を弱火にして小麦粉を入れ炒める
  6. 小麦粉がバターとなじんだら牛乳を少しずつ入れながらなじませていく
  7. 牛乳を全部入れたら、肉を戻す。柔らかくなるまで煮ます
  8. 塩、チーズを入れ。ホワイトシチューが完成!
  9. 180度の油で焼き色がつくまで揚げます(ちゃんとみておかないと焦げになるので注意して)
  10. 油がしっかり切れたらパンの耳の1cmくらい内側に包丁で切り込みを入れます
  11. 包丁の先を少しずつ入れて食パンの上部を薄く切り離し、シチューを注ぎ入れて完成!

 

PRコメント

台湾の台南の名物“棺材板”(クァンツァイパン)です。
油切りをしっかりやれば想像する程油っこくはないですよ!
一度は試して欲しい美味しいです。

 

 

十勝ハーブ牛レシピコンテストの詳細はこちら

グループの取り組み

トピックス

アーカイブ

  • グループ動画肉牛事業編
  • グループ動画企業経営編
  • グループ動画地域共生編
  • 採用情報へ
  • リクナビNEXT
  • 第一次産業ネット
  • マイナビ2018
  • 十勝ハーブ牛ブランドサイト
  • ノベルズグループ公式YouTubeチャンネル
ページトップへ