肉牛事業

ノベルズグループの中核事業である肉牛事業。「交雑種１産取り肥育」の手法による肥育牛の生産や、畜産業界で素牛（もとうし）と呼ばれる月齢９カ月前後の子牛の育成を手がけています。

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「十勝ハーブ牛」と「延与牧場の素牛」の“２大ブランド”

 

　「受精卵生産」「繁殖」「育成」「肥育」の４つの部門が連携。株式会社ノベルズの上士幌、足寄、音更の３牧場で、自社ブランドの「十勝ハーブ牛」を生産。また、株式会社延与牧場を筆頭にグループ３社の育成牧場で全国の農家に肥育していただく素牛を生産。特に素牛は畜産市場関係者の評価は高く、「十勝ハーブ牛」と並ぶ、もうひとつのブランドとなっています。

 

国内で初めて事業化に成功　交雑種１産取り肥育

 

　ノベルズグループの設立当初から取り組んだ「交雑種１産取り肥育」。交雑種の若い雌牛に、１回だけお産をさせて黒毛子牛を取り上げ、トータル32カ月以上の長期飼養後に肥育牛として出荷するユニークな生産手法で、全国に先駆けてノベルズグループが大規模な事業化に成功しました。

 

黒毛和種と交雑種の素牛を生産

 

　肉牛事業で生産している素牛は、黒毛和種の素牛、交雑種の素牛の大きく２種に分けられます。黒毛和種は、「交雑種１産取り肥育」を手がけるグループの株式会社ノベルズや、酪農事業の株式会社ノベルズデーリィ―ファームから供給されます。一方で、交雑種の子牛は、道内の酪農家において、乳牛のホルスタインに人工授精で黒毛和種を種付けすることによって生まれ、市場を介してノベルズに供給されています。

　生まれたばかりの子牛は、抵抗力が弱く、飼養管理には細心の注意が必要。月齢９カ月前後まで育成して出荷され、黒毛和種、交雑種は素牛いずれも、全国の肥育農家に送られています。